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des radis noirs

 
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Auteur Message
Marie



Inscrit le: 03 Fév 2005
Messages: 5083
Localisation: rennes
MessagePosté le: Jeu 25 Jan 2007, 18 : 01    Sujet du message: des radis noirs Répondre en citant
Des idées des recettes avec les radis noirs, svp!!!
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Marie et trois joyeux garçons
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Laurence



Inscrit le: 27 Fév 2005
Messages: 1448
Localisation: Rennes
MessagePosté le: Jeu 25 Jan 2007, 20 : 12    Sujet du message: Répondre en citant
Comme son nom ne l'indique pas , le radis noir fait parti de la famille des chou et navet Wink

Salade de radis noir :

radis noir
échalottes
pomme
raisins ces
citron

faire tremper les raisins sec 1/2 dans l'eau chaude
épluchez puis rapez radis noir et pomme
épluchez et émmincez les échalottes
préparez une vinaigrette (jus de citron, huile d'olive, sel)
mélangez tout les ingrédients
servir avec des tranches de pain de seigle Wink
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Des idées de couture : par ici !!!
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Marie



Inscrit le: 03 Fév 2005
Messages: 5083
Localisation: rennes
MessagePosté le: Sam 27 Jan 2007, 14 : 09    Sujet du message: Répondre en citant
Merci Laurence Very Happy !!!

Je m'en suis inspirée et j'ai fait une salade :

Radis noirs, carottes, pommes = rapés + raisons secs + coriandre + graines de courges
Vinaigrette : colza, vinaigre balsamique et tamari

Même les garçons en ont mangé : exceptionnel Wink !!!

En jus avec carottes, pommes et chouia de betterave, c'est un délice Very Happy !!!



Et peut-on les cuire?
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Marie et trois joyeux garçons
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Laurence



Inscrit le: 27 Fév 2005
Messages: 1448
Localisation: Rennes
MessagePosté le: Sam 27 Jan 2007, 15 : 19    Sujet du message: Répondre en citant
« Marie » a écrit:

Et peut-on les cuire?

Je ne pense pas, par contre je sais qu'on peut le faire macérer pour certaines recettes mais pas de cuisson à ma connaissance Confused
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