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Gâteau à la compote

 
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Malice



Inscrit le: 14 Mai 2009
Messages: 636
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MessagePosté le: Lun 22 Aoû 2011, 21 : 24    Sujet du message: Gâteau à la compote Répondre en citant

200 g de farines 5 céréales (moi j'ai mis juste blé et riz complet)
2 c. à café de poudre à lever
100 g de sucre de canne blond/roux
1 c. à café d’épice au choix (cannelle, vanille, cardamome, gingembre, anis)
200 g de purée de fruit non sucrée (moi c'était pomme poire pêche de jardin)
100 g d’huile douce (j'ai mis 50g olive et 50 gr tournesol)

Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre à lever, le sucre et l’épice. Incorporer la compote et l’huile. Bien mélanger et verser dans un moule à cake (plutôt petit). Ou dans 12 moules à muffins. Cuire à 180 °C pendant 45 mn environ ou 20 mn pour des muffins.

J'ai trouvé la recette chez clea cuisine, c'est super moelleux et très bon pour les petits comme pour les grands! pas gras et super rapide à faire. Idéale quand on a trop de fruits et donc pas mal de compote.
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Alice...Maman de Plop (10.01.10) et Ptit Lou (2.11.11)
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Tiphaine



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MessagePosté le: Mer 07 Sep 2011, 13 : 41    Sujet du message: Répondre en citant

Testée ici version "muffins" avec compote de pommes du jardin de la grand-mère et vanille, c'est un poil trop acide au goût de mes minettes mais leur papa et moi avons bien aimé !
Merci pour cette recette simple, vite faite et sans oeuf (ça aide quand n'y en a plus dans le frigo) !
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Malice



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Messages: 636
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MessagePosté le: Lun 19 Sep 2011, 11 : 50    Sujet du message: Répondre en citant

pour le côté acide, peut être dû à la compote?
de rien! j'ai testé avec un carreau de chocolat au milieu : forcément c'est trop bon!
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maman elfe



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MessagePosté le: Mar 01 Oct 2013, 20 : 06    Sujet du message: Répondre en citant

c'est l'époque, on va tester. Wink
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maman elfe



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MessagePosté le: Mer 02 Oct 2013, 17 : 21    Sujet du message: Répondre en citant

testé en cake, pas mal !
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Malice



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MessagePosté le: Mer 02 Oct 2013, 19 : 53    Sujet du message: Répondre en citant

Oh oui tiens je vais en refaire! je préfère en muffin, plus pratique je trouve!
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