Couleur Bébé, Couleur d'enfance

[Amandine]

Houmous :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 10 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 550 g de pois chiches (1 grosse boîte)
- le jus de 2 citrons
- 100 ml d'huile d'olive vierge extra
- 4 grosses gousses d’ail
- 1 brin de menthe fraîche hachée
- tranches de pain

La recette :

1/ Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

2/ En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

3/ Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

4/ Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.

5/ Dresser dans un plat de service et saupoudrer de menthe hachée. Servir avec des tranches de pain.

Pour finir ... Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par du cumin moulu.
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Amandine, maman de P1 10 ans, P2 8 ans, P3 6 ans , et P4 1 an!

[Invité]

On peut aussi attraper le houmos avec des bâtonnets de crudités, pour un apéro un peu plus léger qu'à l'ordinaire !