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Tiphaine
Inscrit le: 14 Fév 2005 Messages: 4793 Localisation: Tinténiac
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Posté le: Lun 02 Aoû 2010, 12 : 20 Sujet du message: Petites crèmes au pain d'épices |
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Pour 7 doses (taille muffins, le mieux c'est des moules individuels en silicone) :
25cl crème fleurette
2 oeufs
40g sucre
100g pain d'épices
Emietter le pain d'épices dans un saladier (les petits doigts disponibles des petits lutins qui s'ennuient sont effiaces). Mettre la crème à bouillir, pendant de temps mélanger vivement oeufs + sucre dans un bol haut. Verser la crème bouillante sur le mélange, remuer bien, et verser sur le pain d'épices. Fouetter jusqu'à dissolution du pain d'épices. Verser dans des ramequins ou moules individuels. Cuire dans un bain-marie au four pendant 45 min à 125°.
Dans la recette initiale, ils disent de servir tiède, démoulé avec des fruits rouges. Nous on a mangé froid et sans fruit, mais c'était délicieux et super fondant (bien que démoulé ça se tient dans les doigts). Je pense qu'on peut aussi manger à la cuillère dans le ramequin. _________________ Tiphaine, maman de Lune, Zétoile, Astroboy et en route pour la voie lactée en février |
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stainda
Inscrit le: 28 Sep 2009 Messages: 1524 Localisation: RENNES
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Posté le: Mar 03 Aoû 2010, 16 : 11 Sujet du message: |
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c'est appétissant
si on remplace la crème par du lait, ca risque de moins bien se tenir non ? _________________ Devenir ce que l'on est.
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maman elfe
Inscrit le: 10 Sep 2007 Messages: 1631 Localisation: Nord 35
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Posté le: Mar 03 Aoû 2010, 17 : 21 Sujet du message: |
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zut ! je savais qu'il fallait que j'achète quelquechose d'autre tout à l'heure ! j'ai oublié le pain d'épices ! _________________ Magali, une Princesse Elfe & un Prince d'Ambre. |
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oaie
Inscrit le: 10 Mai 2009 Messages: 1392 Localisation: Rennes, Clémenceau
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Posté le: Mar 03 Aoû 2010, 21 : 29 Sujet du message: |
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miam miam, j'essayerai _________________ C., maman de K. le lutin (01/2010) et L. la lutine (08/2011) |
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maman elfe
Inscrit le: 10 Sep 2007 Messages: 1631 Localisation: Nord 35
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Posté le: Dim 08 Aoû 2010, 12 : 01 Sujet du message: |
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crop crop bon !
par contre je n'ai pas réussi à démouler, la prochaine fois je les fais en ramequins. _________________ Magali, une Princesse Elfe & un Prince d'Ambre. |
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Tiphaine
Inscrit le: 14 Fév 2005 Messages: 4793 Localisation: Tinténiac
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Posté le: Dim 08 Aoû 2010, 18 : 05 Sujet du message: |
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« maman elfe » a écrit:
crop crop bon !
Cooooooooool que ça t'aie plu !
« maman elfe » a écrit:
par contre je n'ai pas réussi à démouler, la prochaine fois je les fais en ramequins.
En moules silicone ? Avais-tu laissé refroidir ou as-tu déguster tiède ? (je pense que c'est plus "solide" une fois bien froid, tiède j'ai pas testé) _________________ Tiphaine, maman de Lune, Zétoile, Astroboy et en route pour la voie lactée en février |
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Emilie
Inscrit le: 01 Juil 2008 Messages: 1795 Localisation: A l'ouest de Rennes
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Posté le: Lun 30 Aoû 2010, 19 : 55 Sujet du message: |
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Essayé, adopté !
C'est délicieux, Quentin et moi on adore !
Par contre j'ai divisé par 5 et non par 7, ça faisait juste pour nous
On a mangé ça froid, nature et direct dans un ramequin et c'était parfait ! _________________ Emilie |
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Emilie
Inscrit le: 01 Juil 2008 Messages: 1795 Localisation: A l'ouest de Rennes
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Posté le: Jeu 25 Oct 2012, 19 : 48 Sujet du message: |
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Juste pour rire (et pour faire remonter le post, ça m'évitera de trop chercher la prochaine fois )
J'ai fait ces petites crèmes cet aprèm, ce soir à table je "chauffe" mon p'tit monde en leur disant "mmmmhhh ya une surprise au frigo pour le dessert, on va se régaler......"
Et en les sortant du frigo je me dis c'est bizarre elles sont pas comme d'habitude......Et là, le flash, j'ai zappé l'étape four, je les ai mises au frigo direct.....
Bon ben désolée les loulous, ce sera pour demain midi.....
Foutu SNU !!!!!
_________________ Emilie |
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laluce
Inscrit le: 15 Jan 2008 Messages: 2637 Localisation: dans mon salon
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Posté le: Jeu 25 Oct 2012, 22 : 44 Sujet du message: |
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« Emilie » a écrit:
Juste pour rire (et pour faire remonter le post, ça m'évitera de trop chercher la prochaine fois )
J'ai fait ces petites crèmes cet aprèm, ce soir à table je "chauffe" mon p'tit monde en leur disant "mmmmhhh ya une surprise au frigo pour le dessert, on va se régaler......"
Et en les sortant du frigo je me dis c'est bizarre elles sont pas comme d'habitude......Et là, le flash, j'ai zappé l'étape four, je les ai mises au frigo direct.....
Bon ben désolée les loulous, ce sera pour demain midi.....
Foutu SNU !!!!!
Emilie t'es géniale ! _________________ Maman d'un petit glaçon et d'une petite bille.
Quand un enfant vient au monde, il a l'âge de l'humanité |
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Emilie
Inscrit le: 01 Juil 2008 Messages: 1795 Localisation: A l'ouest de Rennes
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Posté le: Dim 28 Oct 2012, 21 : 46 Sujet du message: |
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_________________ Emilie |
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